|
|
Contrefilet In De Wok Met Fijne Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-700 g contrefilet
-600 g wokmengeling (diepvries)
-1 eetlepel sojasaus
-3 eetlepels zonnebloemolie
-2 eetlepels wokolie
-1 eetlepel droge sherry
-1 eetlepel maizena
-stukje gember
-zout en zwarte peper uit de molen
Voorbereiding:
-snij het vlees in reepjes
-meng de sojasaus met de maizena en de gesnipperde gember
Bereidingswijze:
-verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in de wok
-bak al roerend de diepvriesgroentjes gaar in 5 a 7 min
-haal ze uit de wok en doe 1 eetlepel zonnebloemolie erbij en bak het vlees gedurende 3 a 4 min (blijven roeren)
-kruiden naar smaak en afwerken met sherry en wokolie
|
|
|